近所に、知らないうちに、小さなカレー屋さんができていました。
マスター一人でやっているのですが、ビジネスモデルが画期的で、驚きました。
カレー、丼ものが500円。定食1000円。という、２種類のラインナップ。
ごはん ＋ 何かをのせるもの は、すべて500円。
定食は、すべて1000円。
これだと、マスター一人で簡単に料理を出すことできます。
税込み価格で、500円と1000円だけに統一して、飲食店を出す。
勇気が必要ですが、それだけにヒットするビジネスモデルだと感動しました。
★ひとりでやっているお店を見つけて、感動しよう。
